ECHIPAMENTE PATISERIE / COFETĂRIE
Echipamente profesionale pentru patiserii, cofetării și brutării: cuptoare, dospitoare, vitrine frigorifice, mașini de turat aluat și echipamente pentru gogoșerie. Compară capacitatea, alimentarea și dimensiunile, apoi plasează comanda online. Pentru produsele la comandă confirmăm termenul de livrare prin e-mail.
Blast chiller cu 5 cuve
Dimensiuni echipament: 80x75x90 cm
Putere: 1,4 kW
Voltaj: 220V/50Hz
Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60x40 cm
Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Prevazut cu decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inox
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda de temperatura
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg
-12%
Pret fara TVA
12604Lei
Preț de listă:
14363Lei
Pret cu TVA
15251Lei
Preț de listă:
17379Lei
informație reduceri
Informație reduceri
Sume fără taxe:
Preț
12604Lei
Preț de listă:
14363Lei
Pret cu TVA
15251Lei
Preț de listă:
14363Lei
Masina automata pentru gogosi - 300 gogosele / ora
Dimensiuni echipamente: 83x41x59 cm
Capacitate: 300 gogosele / min
Voltaj: 220V / 50Hz
Capacitate dozator: 7 kg
Structura: otel-inox
Compatibil cu echipamentele: HRK.LK.004 / HRK.LK.002 / HRK.LK.003 / HRK.LK.006 / HRK.LK.007 (Vezi produse conexe mai jos)
Greutate echipament: 32 kg
Pret fara TVA
5327Lei
Pret cu TVA
6445Lei
Cuptor profesional patiserie / gastronomie FM electric cu 4 tavi si panou de control mecanic
Putere instalata: 5.7 kW
Capacitate: 4 tavi 60*40 / 4 cuve GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm):76*80*54
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura maxima de lucru 250 grade Celsius
Tensiune alimentare: 380V / 50Hz (a se specifica la comanda)
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Sens reversibil
Umidificator inclus
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe verticala de sus in jos
Convectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Greutate echipament: 49 kg
Produs promotional
Pret fara TVA
7535Lei
Pret cu TVA
9117Lei
Cuptor profesional patiserie / gastronomie FM electric cu 4 tavi si panou de control mecanic 380V
Putere instalata: 6.3 kW
Capacitate: 4 tavi 60*40 / 4 cuve GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm):82*80*56
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura maxima de lucru 250 grade Celsius
Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Sens reversibil
Umidificator inclus
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe verticala de sus in jos
Convectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Greutate echipament: 55 kg
Produs promotional
Pret fara TVA
8773Lei
Pret cu TVA
10615Lei
Cuptor profesional patiserie FM electric cu 6 tavi si panou de control digital
Putere instalata: 10.65 kW
Capacitate: 6 tavi 60*40 / cuve GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm): 88*93*83
Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
Panou de control digital
Distanta dintre tavi (cm): 8
Alarma de incheiere a ciclului
Senzor pe usa
Sistem automat de curatare
Termostat de siguranta
Lumina interior LED
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Umiditate reglabila
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4
Conector sonda temperatura
Control abur ajustabil
Delta T
Retete preconfigurate
Optiune pentru racire / preincalzire
Cuvele se introduc pe lat
Conector sonda temperatura
Posibilitate inregistrare pana la 99 de retete cu 6 etape de preparare pentru fiecare
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Sistem Multicook pentru prepararea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Sistem All on time care permite finalizarea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Optional spalare automata la cerere
Convectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Greutate echipament:110 kg
Pret fara TVA
26153Lei
Pret cu TVA
31645Lei
Cuptor profesional patiserie / gastronomie FM electric cu 4 tavi si panou de control mecanic
Putere instalata: 3.1 kW
Capacitate: 4 tavi 43*34 / 4 cuve GN 2/3
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm):59*67*54
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura maxima de lucru 250 grade Celsius
Tensiune alimentare: 220V / 50Hz
Umidificator inclus
Termostat de siguranta
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu 4 tavi perforate din aluminiu
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Convectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Greutate echipament: 35 kg
Pret fara TVA
4070Lei
Pret cu TVA
4925Lei
Cuptor profesional patiserie / gastronomie FM electric cu 4 tavi si panou de control mecanic
Putere instalata: 6.3 kW
Capacitate: 4 tavi 60*40 / 4 cuve GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm):82*80*56
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura maxima de lucru 250 grade Celsius
Tensiune alimentare: 380V / 50Hz (a se specifica la comanda)
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Include umidificator
Include umidificator
Termostat de siguranta
Sens reversibil
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Convectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Greutate echipament: 55 kg
Pret fara TVA
8993Lei
Pret cu TVA
10882Lei
Cuptor profesional patiserie / gastronomie FM electric cu 3 tavi si panou de control mecanic
Putere instalata: 3.7 kW
Capacitate: 3 tavi 60*40 / 3 cuve GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm):76*80*46
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura maxima de lucru 250 grade Celsius
Tensiune alimentare: 220V / 50Hz
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Umidificator inclus
Sens reversibil
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Deschidere usa pe verticala de sus in jos
Dotat cu: 3 grilaje interioare
Greutate echipament: 45 kg
Convectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Produs promotional
Pret fara TVA
6628Lei
Pret cu TVA
8020Lei
Cuptor profesional patiserie / gastronomie FM electric cu 4 tavi cu panou de control digital
Putere instalata: 6.3 kW
Capacitate: 4 tavi 60*40 / 4 cuve GN1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm): 82*80*55
Dimensiuni (cm): 82*80*55
Dimensiuni camera (cm): 68*47*36.5
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura maxima de lucru 260 grade Celsius. Poate fi reglata intre 25-260°C
Tensiune alimentare: la alegere 220V / 50Hz sau 380V / 50Hz (a se specifica la comanda)
Alarma de incheiere a ciclului
Umiditate reglabila de la 0 - 100%
Racord apa: 3/4
Panou control: digital
99 de locatii de programe personalizabile
Sistem automat de preincalzire
2 ventilatoare alternative
Comutator de siguranta pentru usa
Iluminare interioara
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Sens reversibil
Preincalzire automata
Trepte de gatit
Carte de retete
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe orizontala de la stanga spre dreapta
Convectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Greutate echipament: 60 kg
Pret fara TVA
10852Lei
Pret cu TVA
13131Lei
Cuptor profesional patiserie / gastronomie FM electric cu 4 tavi cu panou de control digital
Putere instalata: 6.3 kW
Capacitate: 4 tavi 60*40 / 4 cuve GN1/1 (32.5*53 cm)
Structura: otel inoxidabil si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm):82*80*57.5
Dimensiuni camera (cm): 68*47*36.5
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura maxima de lucru 260 grade Celsius. Reglabila intre 25-260° C
Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
Control digital
Poate fi folosit in modul cuptor continuu sau cu cronometru (0-120 minute)
Alarma de incheiere a ciclului
Umiditate reglabila de la 0 - 100%
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Sistem automat de preincalzire, 2 ventilatoare alternative
Trepte de gatit
Carte de retete
Sens reversibil
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Conexiune apa: 3/4"
Deschidere usa pe verticala de sus in jos
Convectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Greutate echipament: 55 kg
Pret fara TVA
10566Lei
Pret cu TVA
12785Lei
Combi modular cuptor vatra, cuptor patiserie / gastronomie, dospitor si hota
CUPTOR DE PATISERIE/GASTRONOMIE
Putere instalata: 10.65 kW
Capacitate: 6 tavi 60*40 / cuve GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm): 88*95*83
Temperatura maxima de lucru pana la 300 grade Celsius
Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
Panou de control digital
Distanta dintre tavi (cm): 8
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Sistem automat de curatare (Optional la cerere)
Termostat de siguranta
Lumina interior LED
Ventilatie cu sens reversibil de rotatie
Umiditate reglabila
Sticla interioara plianta pentru curatare
Viteza ventilatie ajustabila
Conexiune apa 3/4"
Conector sonda temperatura
Control abur ajustabil
Retete preconfigurate
Optiune pentru racire / preincalzire
Cuvele se introduc pe lat
Conector sonda temperatura
Posibilitate inregistrare pana la 99 de retete cu 6 etape de preparare pentru fiecare
Prevazut cu sonda pentru masurarea temperaturii din interiorul alimentelor
Sistem Multicook pentru prepararea mai multor feluri de patiserie in acelasi timp
Convectomat profesional pentru gastronomie si patiserie, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Greutate echipament:116 kg
CUPTOR VATRA
Putere instalata: 5.4 kW
Capacitate: 1 vatra
Suprafata de coacere (cm): 67*52
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm): 88*95*38
Temperatura maxima de lucru 350 grade Celsius
Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
Panou de control digital
Reglare independenta a temperaturii in partea superioara si inferioara a cuptorului
Control abur ajustabil
Prevazut cu mod de economisire a energiei
Umiditate reglabila
Program de pornire automata
Retete preconfigurate
Pana la 6 etape de coacere
Greutate echipament:145 kg
DOSPITOR
Putere: 1.4 kW
Dimensiuni (cm): 88*95*69
Capacitate (cm): 10 tavi 60*40 / 5 tavi 80*60
Structura: otel-inox
Distanta intre tavi (cm): 8
Tesiune alimentare: 220V / 50Hz
Conexiune apa 3/4"
Temperatura de lucru: 85 grade Celsius
Greutate echipament: 65 kg
HOTA
Pret fara TVA
58586Lei
Pret cu TVA
70889Lei
Cuptor profesional brutarie / patiserie, 2 x vetre, hota, dospitor cu roti
Putere instalata: 24 kW + 2 kW dospitor + 1 kW hota
Capacitate: 6 tavi 350 x 450 mm sau 4 tavi 400 x 600 mm / x2 vetre
Prevazut cu 2 vetre autonome
Prevazut cu 2 vetre autonome
Structura: otel-inox
Dimensiuni (cm): 172*147*270 h
Dimensiuni camera de coacere x2 (cm): 122.5*91*21
Prevazut cu panou de control digital tochscreen (LCD) rezistent la apa
Temperatura de lucru: 0...+350 grade Celsius
Programe: 99 programe diferite
Prevazut cu generator abur integrat
Sistem de abur: fiecare ciclu de abur durează aprox. 6 secunde, după care generatorul reîncălzește apa pentru următorul ciclu.
Dospitor integrat cu control temperatură și umiditate , Ideal pentru fermentarea uniformă a aluatului.
Tensiune de alimentare: 380V / 50Hz
Deschidere usa: frontal
Incalzire ajustabila sus si jos, distributie egala a caldurii
Timp de coacere ajustabil
Greutate: 992 kg
Prevazut cu generator de abur de 2.5 kW
Dotari incluse: dospitor cu 4 roti, modul izolatie, hota
Convectomat profesional pentru gastronomie, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Cuptor profesional pentru horeca
Pret fara TVA
65230Lei
Pret cu TVA
78928Lei
Cuptor profesional patiserie / gastronomie FM electric cu 4 tavi si panou de control mecanic
Putere instalata: 6.3 kW
Capacitate: 4 tavi 60*40 / 4 cuve GN 1/1
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm):82*80*56
Distanta intre tavi: 8 cm
Temperatura maxima de lucru 250 grade Celsius
Tensiune alimentare: 380V / 50Hz (a se specifica la comanda)
Alarma de incheiere a ciclului
Comutator de siguranta pentru usa
Lumina interior cu halogen
Termostat de siguranta
Sens reversibil
Temporizator 0 - 60 min. + functie continua
Dotat cu: 4 grilaje interioare
Deschidere usa pe orizontala spre stanga
Convectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Greutate echipament: 55 kg
Pret fara TVA
8421Lei
Pret cu TVA
10189Lei
Cuptor profesional OZTI, electric, patiserie, cu convectie si abur - 7 tavi 60x40
Putere instalata: 10 kW
Capacitate: 7 tavi 60x40 - exclus tavile
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm): 83.5 * 84 * 83
Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
Tip umidificare: injectie directa
Temperatura de lucru: 30°C - 250°C
Usa din sticla dubla securizata, rezistenta la caldura
Prevazut cu panou de control electronic cu posibilitatea programarii temperaturii si timpului de lucru, cu un raspuns rapid la comenzi si foarte usor de utilizat
Dotat standard cu sistem de siguranta care sisteaza operatia cuptorului in momentul in care se deschide usa acestuia sau temperatura din camera de coacere depaseste temperatura setata
Prevazut cu sistem de racire rapida actionat de pe panoul de control electronic
Este dotat in standard cu 6 programe rapide de gatire
Memorie pentru 99 de programe personalizate
Iluminare interioara a cuptorului cu LED
Ventilatoare din otel inox prevazute cu sens reversibil de rotatie pentru o temperatura omogena
Extragere rapida a umiditatii din camera de gatit
Dotat cu 4 moduri de gatire, incluzand moduri de preincalzire
Etansare din silicon pe usa pentru a preveni iesirea caldurii din cuptor in timpul functionarii
Electrovalva care permite conectarea dintre cuptor si alimentarea cu apa
Camera de gatit rotunjita din otel inoxidabil de inalta rezistenta pentru igiena si curatare usoara
Convectomat profesional pentru gastronomie si patiserie, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.
Produs promotional
Pret fara TVA
14515Lei
Pret cu TVA
17563Lei
Vitrina frigorifica pentru cofetarie - 120*81*145 cm
Dimensiuni echipament: 120x81x145 cm
Voltaj: 230V/50Hz
Putere: 230V / 50Hz / 1 Faza 450W
Iluminare LED in interior
Carcasa din otel inoxidabil
Usa glisantă in spate
Agent frigorific R290, fără CFC
Include patru roti pentru mobilitate
Interval de temperatura de la 0 la 12°C
Controler digital de temperatura Dixell
Geamuri termopan pe toate laturile
Sistem de racire cu ventilator deci ideal pentru prajituri
Vine cu trei rafturi reglabile din sticlă
Ciclu special de racire pentru a reduce formarea de gheata
Greutate echipament: 162 kg
Voltaj: 230V/50Hz
Putere: 230V / 50Hz / 1 Faza 450W
Iluminare LED in interior
Carcasa din otel inoxidabil
Usa glisantă in spate
Agent frigorific R290, fără CFC
Include patru roti pentru mobilitate
Interval de temperatura de la 0 la 12°C
Controler digital de temperatura Dixell
Geamuri termopan pe toate laturile
Sistem de racire cu ventilator deci ideal pentru prajituri
Vine cu trei rafturi reglabile din sticlă
Ciclu special de racire pentru a reduce formarea de gheata
Greutate echipament: 162 kg
-9%
Pret fara TVA
11763Lei
Preț de listă:
12941Lei
Pret cu TVA
14233Lei
Preț de listă:
15659Lei
informație reduceri
Informație reduceri
Sume fără taxe:
Preț
11763Lei
Preț de listă:
12941Lei
Pret cu TVA
14233Lei
Preț de listă:
12941Lei
Vitrina frigorifica pentru cofetarie - 160x70x130 cm
Dimensiuni echipament: 160x70x130 cm
Suprafata totala de expunere: 2,02 m2
Latime suprafata expunere (cm): 50
Grosime panouri laterale: 2 cm
Putere refrigerare: 1100 W
Voltaj: 220V / 50Hz
Temperatura de lucru: +2°C - +5°C
Temperatura evaporare: -10°C
Temperatura condensare +45°C
Prevazuta cu motor interior
Gaz refrigerant: 404A
Termometru electronic
Termostat electronic EVCO
Prevazuta cu sistem frigorific ventilat
Compresor de ultima generatie EMBRACO
Prevazuta cu usi glisante de servire cu inchidere automata
Prevazuta cu cu geam frontal curbat, geamuri de acces glisante, spatiu de expunere din inox cu latimea de 50 cm si 2 polite cu latimea de 45 cm si 40 cm
Culori disponibile In Stoc: Visinie (Ral 3003)
Optional (pentru opționale, scrieți-ne pe WhatsApp înainte de plasarea comenzii): orice culoare RAL pentru panourile frontale si laterale din metal vopsit in camp electrostatic - a se specifica la comanda
Pret fara TVA
12588Lei
Pret cu TVA
15232Lei
Vitrina frigorifica verticala pentru cofetarie - 72x62x186 cm / 427 litri
Dimensiuni echipament: 72x62x186 cm
Dimensiuni polite rotative: Ø 45 cm
Volum: 427 litri
Putere totala: 540 W
Voltaj: 220 V/50 Hz
Tipul de rafturi/aspect: rotative din sticla
Numar de rafturi: 6
Temperatura de lucru: +4°C - +10°C
Umiditate: 75%
Prevazuta cu termostat electronic
Prevazuta cu termometru electronic
Racire: ventilata
Decongelare: automata
Prevazut cu iluminare LED
Culoare standard: argintiu
Gaz: R404A
Greutate echipament: 185 Kg
Pret fara TVA
17286Lei
Pret cu TVA
20916Lei
Page 8 of 14
